Retter, viner og øl å prøve, region for region.
Lam eller blekksprut med poteter, langtidskokt i timevis under en jernklokke dekket med glør.
Svart risotto farget med blekk fra sepia.
Storfekjøtt marinert i to dager i vineddik, braisert med svisker og servert med gnocchi.
Deigpakker fylt med fersk ost, kokt eller bakt med fløte.
Fersk istrisk pasta med hvit eller svart trøffel fra skogene rundt Motovun.
Små frityrstekte deigboller med rosiner, sitrusskall og en skvett likør.
Dalmatias store røde drue: kraftig, med mørk frukt og faste tanniner. De mest kjente vinene kommer fra de bratte skråningene i Dingač og Postup på Pelješac.
Istrias fremste hvite drue: frisk og aromatisk. Drikk den ung til fisk og skalldyr, eller prøv en fyldigere skallmaserert versjon.
En robust istrisk rødvin fra regionens røde jord, med livlig syre. Perfekt til istrisk skinke og lagret ost.
Kroatias mest plantede drue, med Kutjevo i Slavonia som det mest kjente hjemmet. Frisk og fruktig, og en god match til den kraftige maten i innlandet.
En fyldig, tørr hvitvin fra øya Korčula og naboøyene. Utmerket til grillet fisk og crni rižot.
En lett, frisk hvitvin fra Vrbnik på øya Krk. Perfekt som aperitiff eller til skalldyr fra Kvarner.
En familievingård i Vale-dalen nær Momjan nord i Istria, som har laget vin siden 1904. Kjent for sin Malvazija istarska. Den moderne vingården tilbyr smaking og omvisning.
En familievingård i Kutjevo, Slavonias mest kjente vinområde. Fokuset er graševina fra vinmarker rundt Kutjevo, som Mitrovac og Podgorje.
Grunnlagt i 1996 av Miljenko «Mike» Grgich, den kroatiske vinmakeren som skapte seg et navn i Napa Valley, sammen med datteren Violet. Vingården lager bare to viner, begge av kroatiske druer.
Ivica Matošević startet en liten vingård i familiens hus på midten av 1990-tallet, mellom Limkanalen og Sveti Lovreč. Alba-vinene hans av malvazija er blant Istrias mest kjente hvitviner.
Søsknene Niko Bura og Mare Mrgudić lager vin fra egne vinmarker i Dingač, Postup og innlandet på Pelješac, for det meste plavac mali. Dingač-vinen deres lages i svært små mengder.
En vingård med et lite luksushotell i Orebić. Rødvinene kommer fra Postup og Dingač, hvitvinene hovedsakelig fra pošip dyrket på Korčula, på andre siden av sundet.
En stor familievingård i Hrnjevac, en av Kutjevos mest kjente vinmarker. Venje, en hvit blend med blant annet graševina og traminac, ble tidlig i 2025 kåret til beste hvitvin på Festivalen for de 100 beste kroatiske vinene, med årgang 2015.
En familievingård i Plešivica, vinområdet sørvest for Zagreb. Tomac regnes som regionens pioner innen musserende og biodynamisk vin, og har arbeidet med georgiske leirkar (qvevri) siden 2006.
Kroatias mest solgte øl: en lett, frisk lager fra Zagreb som du finner på hver konoba og strandbar.
En frisk lager fra Karlovac, der det er brygget øl siden 1854. Det andre store navnet du ser på hver meny.
En sterk mørk øl fra Zagreb på rundt 7 %, oppkalt etter kong Tomislav. Fyldig, med toner av ristet malt og karamell.
En mørk øl fra Lika, brygget nær Gospić og oppkalt etter Velebit-fjellene. Myk og maltrik, og en fin avslutning på en dag i fjellet.
Omtales ofte som Kroatias første håndverksbryggeri. Bryggeriet i Zagreb er kjent for humlerike øl som Pale Ale og Pozoj IPA.
Bryggeriet i Zagreb som banet vei for byens håndverksølmiljø. Ølene bygger på historier fra Zagrebs fortid.
Fra malvazija i Istria til plavac mali på Pelješac og graševina i Slavonia: vingårder som er verdt en omvei.
Velg en region og favorittvingårdene dine. Planleggeren setter dem i en smart rekkefølge og fordeler dem over dager.
Fra en butikk med hundrevis av øl til en bryggeripub i en gammel jernbanestasjon: her drikker du den beste ølen i Kvarner.
Fra Ston til Orebić via plavac mali, østers og saltverk.